草莓罐頭生產(chǎn)線的流程
除果柄—薄片—清洗—漂燙—灌裝—排氣—封口—?dú)⒕獙?shí)罐碼垛—靜置—實(shí)罐卸垛—開箱—裝箱—封箱—碼垛。
草莓罐頭生產(chǎn)線的加工要點(diǎn)
1、原料選擇原則除爛果、病蟲、過熟、病蟲后，選擇果實(shí)顏色深紅，硬度較大，大小均勻，香味濃郁的品種。
2、清洗、漂燙草莓果實(shí)，清洗，瀝干。
3、灌裝、排氣、封口、實(shí)罐碼垛后靜置一段時間。進(jìn)行檢驗，剔除漏罐、胖罐、液汁混濁罐等不合格品。
4、實(shí)罐卸垛，開箱、裝箱、封箱、碼垛入庫，發(fā)往各地經(jīng)銷商出售。
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